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“中国泉水鱼之乡”板桥乡位于...

“中国泉水鱼之乡”板桥乡位于休宁县西南隅,拥有油菜花海、革命老区、樟前瀑布、木板屋、徽饶古驿道等众多景点。
“板桥泉水鱼”则是新安江源头山涧泉水中生长的名贵淡水鱼,生活在海拔300-800米的低温流水环境中,以野生天然植物为食,按传统自然方式养殖。鱼体通透,体色乌黑显乳白色光晕,劲道十足。“板桥泉水鱼”富含硒元素,烹后鱼骨淡黄柔软、肉质清鲜甘甜,具有抵抗衰老、软化血管、益肠明目等特殊功效。按照红烧、清炖、油炸、粉蒸等方式烹饪,比其他地域养殖的鱼类要更具营养价值、更加美味。

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